表皮—由角质结构的鱼磷状细胞顺向发尾排列而成，一般毛发的表皮层由6—12层毛鳞片所包围，保护头发抗拒外来的伤害，如机构式的破坏，在头发湿润时，表皮鳞片膨胀而易受到伤害，通常头发在碱性状况下，鳞片打开。

2、 皮质层—由蛋白细胞和色素细胞所组成，占头发的80%，是头发的主体，它含有以下连接物：盐串、硫串纤维状的皮质细胞扭绕如麻花状，从而给予其弹性，张力和韧性，头发的物理性和化学性归因于这种纤维结构。头发的天然色即（麦拉宁色素）它存在于皮质内，是两种色素构成，即：黑色素、红黄色素，而红黄色束缚电荷是由红至黄排列它们决定头发的颜色。

3、 髓质层—在毛发的最内一层被皮质层细胞所包围，成熟的头发里有的结构呈连续或断续状，髓质层碱量低，并且有一种特殊的物理结构，对化学反应的抵抗力特别强。

（一） 头发的生长周期

1、 初生期---生长细胞在毛乳内发芽，开始分裂。

2、 生长期---平均每天0.4—0.5mm的速度成长。

3、 退化期---生长速度缓慢及停止生长。

4、 休止期---毛发细胞死亡，头发自然开始脱落。

一般来说，每根头发大概3—7年的寿命。在正常情况下，头发每天脱落50-80根，头发出生优选法和死亡优率是相同的，也就是说每掉一根，就会有新头发代替。

色素细胞基本分三种

（1） 带蓝色色素（非洲、亚洲人），

（2） （2）带黄色素（北欧人），

（3） （3）带红色素（英国人）。

头发的生长过程基本上毛发必须经过四个步骤。